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News YALACTA

FERMENT POUR KEFIR LAIT (FLACON)

Le kéfir de lait : le plein de bonnes bactéries pour toute la famille pour bien démarrer la journée!

Reference :  023B01001
 

Category : Ferments lactiques

Unit price :  5,97 € Excl. Taxes
  6,30 € Inc. Taxes

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Description :

·         Préparez votre kéfir de lait en quelques minutes !

·         Réalisez vous-même une boisson lacto-fermentée riche en bactéries vivantes!

· Les bactéries lactiques améliorent la digestion du lactose chez les individus ayant des difficultés à le digérer !

·         Une boisson fermentée très économique et facile à digérer !


Ingrédients : Lactose, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium, Kluyveromyces marxianus.

Recette :

Délayer le ferment dans ½ tasse de lait. Remuez à la cuillère afin d’obtenir un liquide homogène. Couvrir la tasse. Laisser reposer 15 minutes.

Verser le ferment ainsi reconstitué dans une bouteille en verre à couvercle vissant et fermant hermétiquement et ajouter le reste du litre de lait, petit à petit. Fermer la bouteille hermétiquement et l’agiter en la renversant de bas en haut pendant 2 minutes de manière à homogénéiser l’ensemble de la préparation.

Dévissez le bouchon de la bouteille et laisser celui-ci posé dessus.

Laisser la fermentation se développer ainsi à température ambiante (+18/+25°C) pendant 24 heures. Le contenu de la bouteille s’épaissit et prend en masse. La fermentation est terminée.

Agiter la bouteille : le kéfir obtenu prend la forme d’un lait épais.

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